söndag-tisdag 11.30-21.30
onsdag-LÖRDAG 11.30-22.00


smått

gotlandsbetor
brynt smör • hasselnöt 65 kr

kyckling aracini
västerbotten • ramslök 55 kr

ångade edamamebönor
chimicurri 65 kr

boquerones
körvel • parmesan • citron • grillat bröd
55 kr

ostron mignonette
schalottenlök • vinäger 35 kr

crispy oyster
jalapeno • gräddfil • dill 38 kr

 

förrätter 

halstrad pilgrimsmussla
blomkål • äpple • yuzusmör • sojapärlor
marconamandel 165 kr

melon & beta
fetaost • dukkah • yoghurt 145 kr

steam bun
glaskrabba • kimchi • picklad gurka
koriander 85 kr

charkuterier
bakad tomat • oliver • cornichons
kronärtskocka • parmesan
155 kr /195 kr



sallad

grillad kalvschnitzel
färska bönor • soltorkad tomat
parmesan • pepparrot
195 kr 

broms räksallad
champinjon • avocado • ägg • rhode island
195 kr

 

 

alla våra rätter går att få som take away.
för att beställa ring 08-26 3710.
eller vid förbeställning maila
order@bromskarlaplan.se

klassiker på broms

laxsashimi
mango • avocado • koriander • sesam
cashew • ponzu

155 /195 kr

fransk gårdskyckling
mixsallad • sås x 2 • pommes frites
205 kr

köttbullar i gräddsås
potatispuré • lingon • pressgurka
185 kr

biff rydberg
pepparrot • dijonkräm • äggula
295 kr

varmrätter

smörstekt gös
jordärtskocka • forellrom
sandefjordsås
295 kr

rökt spetskål
ärtor • mynta • päron • zucchini
205 kr

svensk kalvråbiff
parmesan • brynt smör
rädisa • syrad lök
pommes frites
165 kr / 215

knaperstekt anka
ölbakad morot • syrat äpple
spritärtor • dinkel
265 kr

svensk hängmörad biff
tomat • kapris • parmesansmör
pommes frites 345 kr

 

 

efterrätter

crème brûlée
95 kr

jordgubbspavlova
kardemummarostat havre • yuzu
jordgubbsglass 115 kr

broms marängsviss
vaniljglass • chokladsorbet • banan
dulce de leche • jordnöt
115 kr

en kula glass
45 kr  

pralin från dessert och choklad
28 kr

tre sorters ostar
knäcke • marmelad • nötter
145 kr

en bit ost
knäcke • marmelad • nötter
65 kr