smått

friterad broccoli
nouc cham 65 kr

grodlår meunière
persilja • levainbröd 65 kr

fried baby back ribs
rostad paprikakräm 55 kr

ångade edamamebönor
chimichurri 65 kr

jalapeno fritters
oxsvans • coppa 65 KR

ostron mignonette
schalottenlök • vinäger 35 kr

crispy oyster
jalapeno • gräddfil • dill 38 kr

förrätter

halstrad pilgrimsmussla
blomkål • fermenterad vitlök
bacon • syrligt äpple • yuzusmör
165 kr

oxfilé carpaccio
parmesan • pinjenöt • ruccola
citron • tryffelmajonnäs
145 kr

steam bun
karamelliserad fläsksida
gurka • kimchi • koriander
85 kr

rotsellerisoppa
forelltartar • picklad kålrot
steklök • krispig quinoa
145 kr

charkuterier
bakad tomat • oliver • cornichons
kronärtskocka • parmesan
155 kr /195 kr

sallader

sesamstekt lax
grönkål • kokos • blomkål • miso
ingefärsmorot • vildris • quinoa
195 kr

broms räksallad
champinjon • avocado • ägg • rhode island
195 kr

 

foodora delivery

Takeaway Stockholm broms

klassiker på broms

laxsashimi
mango • avocado • koriander • sesam
cashew • ponzu
165 /205 kr

fransk gårdskyckling
mixsallad • sås x 2 • pommes frites
205 kr

köttbullar i gräddsås
potatispuré • lingon • pressgurka
185 kr

biff rydberg
pepparrot • dijonkräm • äggula
295 kr

varmrätter

ångad hälleflundra
picklad purjolök • jordärtskocka
kirspig potatis • sandefjordsås
315 kr

svamprisotto
krispigt ägg • mangold
syrad schalottenlök
245 kr

svensk oxtartar
löjrom • rökt äggula • dill
rotfruktschips • pommes frites 
165 kr / 215 kr

renkalv
äpple • brysselkål • tranbär
blodpudding • rotselleripuré
295 kr

tryffelsalsiccia
bacon • picklad steklök
spetskål • potatispuré
235 kr

svensk hängmörad entrecôte
bönprinsesssa • dragonmajonnäs
grillad lök • pommes frites
355 kr

 

efterrätter

crème brûlée
95 kr

saffranspannkaka
inlagda björnbär • salt karamell
honung • pistageglass
105 kr

broms marängsviss
vaniljglass • chokladsorbet • banan
dulce de leche • jordnöt
115 kr

friterad camembert
myltade hjortron • vaniljglass
105 kr

en kula glass
45 kr  

kaffegodis
28 kr

tre sorters ostar
knäcke • marmelad • nötter
145 kr

en bit ost
knäcke • marmelad • nötter
65 kr

Alla våra rätter går att få som take away. För att beställa ring 08-26 3710 eller vid förbeställning maila order@bromskarlaplan.se